Il corso ti darà una panoramica del sistema di gestione di ristoranti/caffetterie/bar. Imparerai i doveri e i segreti di un manager di successo. Il manager è coinvolto nel servizio clienti e deve essere attento, accogliente, aiutare a creare un’atmosfera confortevole e piacevole nello stabilimento, risolvere i problemi con i clienti e formare il personale. È responsabile del reclutamento del personale e dell’organizzazione del lavoro dei camerieri e del personale di cucina, del personale del bar, dei cassieri, dei magazzinieri e della tenuta dei vari registri.
